oberega | (no subject)

Проходите, располагайтесь, дорогие гости и постояльцы. Должно быть вы проголодались? Что ж, здесь вас с удовольствием угостят пирогом из курицы, приготовленным в точности так, как того требовала Елизавета Тюдор, а на десерт подадут то самое печенье, по вине которого сгорел Лондон в 1666-ом году. А может быть в вашей сумке, странник, найдется оборванный листок чудом уцелевший в монастырской библиотеке, который поведает собравшимся о том что именно ели братья в 13 веке? Тогда мы вам рады вдвойне! Придвигайте свое кресло к очагу и расскажите нам о кухне былых времен.

Итак, здесь мы ждем:
- описание рецептов старинной кухни с точными ссылками на источник.
- Переводы из старинных поварских книг и манускриптов, желательна публикация текста первоисточника
- описание правил столового этикета разных эпох и стран
- описание трапез, случившихся в глубине веков или же описанных в художественной литературе соответствующего периода
- выставка старинных гравюр и репродукций живописных полотен "питательной" тематики
- ссылки на все тематические ресурсы и библиотеки

В нашей таверне недопустимы:

- обсуждение современных рецептов и кухонного хозяйства
- фантазии на тему "как это было"
- нецензурная брань, равно как и брань иного рода
- реклама не относящихся к тематике наших посиделок мероприятий

А теперь, давайте восклицать!

cookery_lost

Flat | Top-Level Comments Only

О! неожиданно и любопытно :) Спасибо за приглашение. Надеюсь, стану завсегдатаем. Правда, рассказчик я неважный, зато - благодарный слушатель.

Огромное спасибо, Аня, за сообщество. Как раз ищу материаы по теме барочная кухня, для Петергофа.

Совершенно не за что ) Оно же пока пустое. Из некоторых планов по теме могу сказать, что буду под замок переводить главу о английской кухне 17-го века отсюда